今天是

您的当前位置:首页 > 华储新闻 > 华商中心

用户名: 密  码:
中国民企助力国家储备事业 加工冷藏能力世界接轨
发布日期:2014-09-05 编辑:华储网 点击:564  次

    这可能会让你眼前一亮,一家四川农村里土生土长的民营企业具有国际先进的肉食品加工设备,产品供销欧美,甚至具有自己的技术研发团队。在四川彭州的欣康绿食品公司厂区里,你可以看到现代化畜牧业生产线,你可以追溯这里出厂的任何一块猪肉的来源及去处,你还可以认识一种比熊猫数量还少的“成华猪”。

    欣康绿是一家集优质生猪自育、自繁、自养、屠宰、分割、冷藏、配送及冷鲜肉和冻品批发与零售、肉制品精深加工、副产物综合利用于一体的内外向型生猪全产业链企业。那么,是什么让欣康绿突破了传统的散户养殖屠宰生猪的局面,致力生猪全产业链的呢?

结合实际 创新经营理念

走进欣康绿公司的会客室,映入眼帘的大红条幅“倾力打造生猪全产业链,致力畜产生化高端产业”。这是欣康绿为做大做强企业制定的发展目标。公司2010年完成企业重组之后,利用原先的行业资源,结合国内外市场需求,大胆创新,立志施行畜牧产业化的发展模式。

应对市场形势,瞄准客户需求,从生猪源头抓起,大力建设标准化养殖基地。现有祖代种猪繁育基地、标准化生猪示范基地和“成华猪”扩繁基地7个。公司计划用510年的时间形成年存栏祖代种猪3000头,父代种猪7万头,年出栏商品猪100万头和1000万头猪副产物的综合利用的生产能力,达到种猪良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化,防疫无害化,确保源头质量安全。又积极引进专业化生产技术,生产车间完全按照欧盟标准设计和建设,分割后经过24小时遇冷排酸,确保肉品品质。公司还在检疫检验流程上下功夫,制定严格的查证验物流程,检验人员24小时不间断对生猪进行检查,严防不合格生猪进入屠宰环节。

欣康绿不断开拓经营,现已步入生猪深加工高端市场,积极开发高附加值产品,提高企业经济效益。目前,公司深加工产品有:天然肠衣、肝素钠、硫酸软骨素等。年出口欧美天然肠衣10000余桶,年产肝素钠5000公斤以上。

 “全产业链是食品安全的重要保障,要想做强企业就要坚持科学管理,要有技术创新的理念,企业实施规模化和全产业链发展战略才能实现可持续发展。”欣康绿总经理吴永军这样介绍。

多元发展 助力国家储备

为扩大经营,服务国家及地方储备,公司于2012年申请并获得中央储备肉承储加工资质。

欣康绿现具备近万吨冷藏储存能力。公司所属的冷链配送中心有数十台冷藏车,确保产品全程冷链配送,保证储备肉安全新鲜。“未来两年,公司还将建设2万吨冷藏库,使公司的冷藏储存能力达到3万吨。”企划部刘丰经理表示。

加工国储肉,严把产品质量关。公司始终坚持按照国家入储猪肉质量标准加工,从生猪进场开始严格把控,保证进场生猪无疫情病情。有与生产规模相配套的活猪接收、检疫检验和待宰设施,设有病畜隔离圈和急宰间及其相应的设施;屠宰车间分清洁、半清洁和非清洁区,具有完善的给排水条件,拥有规范的分割车间,保证了每一批储备肉达到分割肉国家标准GB9959.2-2008的Ⅱ、Ⅳ号分割冻猪瘦肉的要求。对原材料进场严格要求,保证外包装瓦楞纸箱、内包装白色塑料薄膜均符合国家标准。

代储国储肉,严格管理保安全。公司严格实行专库储存、专人管理、专账管理,做到责任到人,职责明确,制度健全,管理科学。冷库实行科学堆垛,合理利用库容。库内肉品堆垛符合冷库管理规范要求,做到“三离两挂两留”(三离:码垛离墙、离地、离排管;两挂:每垛挂牌,库内挂温度计;两留:留过道,留操作空间)。每垛有垛位卡并注明片(箱)数量、重量、品种、等级、生产厂家、加工日期、入库时间。严格实行专垛储存、专人管理、专帐记载和挂牌明示,每天对在库情况进行实物数据对比,确保帐实相符、账账相符、帐牌相符、质量良好和储存安全。

副总经理廖启春说,“安全生产、产品质量和环境保护是企业的生命线,是悬在我们每个承储企业头上的三把利剑。我们不是要做到产量第一,而是要把质量做到第一,把猪肉做精,从提高管理抓起,让国家储得放心,老百姓吃得安心。”

谈及到国家储备政策时,廖总直言不讳地说“希望国家进一步完善储备肉管理体系,进一步调动企业承储的积极性,帮助协调交储企业与承储企业交接中存在的问题,让民企承担更多的社会责任。”

                                信息处 孙珊珊采写